MEDITERRANIAN CHEESE SOUFFLE’ SOUFFLE’ MEDITERRANEO AL FORMAGGIO

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Hi! Today I will show you a very simple recipie  which is very delicious too. I like cooking this soufflè for my boyfriend when we are hungry and  have  not so much time.This soufflè is rich of aromas beause of the presence of a great ingredient such as : basilico; its smell reminds me my amazing vacations spent in Liguria an Italian region famous for the pesto’s souce and the cheese gives softness to the soufflè. I hope you will enjoy this recipie !  Bon Appetit

ciao! Oggi vi mostrero’ una ricetta molto semplice e anche molto gustosa.Questa ricetta mi piace cucinarla per il mio ragazzo quando abbiamo poco tempo e molta fame. Questo soufflè è ricco di aromi data la presenza di un grande ingrediente; il basilico il cui profumo mi fa ricordare le bellissime vacanze trascorse in Liguria, una regione italiana famosa per il suo sugo al pesto, mentre il formaggio da morbidezza al soufflè. spero che vi piaccia questa ricetta! Bon Appetit

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the process to realise this soufflè is very simple:
1. divide yolks from whites;
2. mix yolks with flour, basilico, cream cheese, olives cutted into little pices and salt ( you can help you with an electic whip)
3. mount the withes;
4. put the two mixtures togheter and mix
5. put everything in a ramequin;and bakes for 20m minutes ca , 220°C (392°F)

il processo di realizzazione del soufflè è molto semplice:
1.dividete i tuorli dai bianchi
2. mescolate i tuorli con la farina, il basilico, le olive tagliate a pezzi e il sale( potete aiutarvi con una frusta elettrica)
3. montate i bianchi a neve
4. unite i due composti assieme e amalgamate
5. mettete il composto in un ramequin e cuocete per 20 minuti a 200 °C

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